Taller de cuina: Bunyols de Tots Sants i Fira de tardor

Aquesta vegada hem tingut el gust de poder comptar amb dos ajudants importants, sobretot per n'Ailani. Na Sílvia i en José Luís van acceptar la nostra invitació de venir a l'aula a fer bunyols amb noltros i, és clar, a n'Ailani li va encantar. I és que ja sabeu que ens agrada que quedeu a l'escola amb noltros, el que és poc habitual és que hi coincideixin el pare i la mare: tot un luxe.
Ells dos van poder experimentar de primera mà com és la vida a l'aula d'educació infantil i l'ambient que sovint s'hi respira. Amb paciència, constància i molt d'amor, quasi tot ho arribam a aconseguir. Almenys els bunyols en són un exemple. Des d'aquí volem donar les gràcies a la família de n'Ailani per la seva col·laboració i animar-vos a tots que ho proveu a casa. Per fer els bunyols necessitareu:

1. Aixaufau els 100g. de patata i els 150g de monyaco bullits .
2. Afegiu-hi els 150g. de sucre, els 100g de seu i el llevat.
3. Mesclau-ho tot fins que quedi una pasta aferradissa.
4. Posau el 1/2 Kg. de farina dins un ribell i afegiu-hi la pasta anterior amb els 4 ous.
5. Deixau-ho tovar més o menys 1 hora.
6. Feis els bunyols i fregiu-los amb oli ben calent.

Taller de cuina: Confitura de carabassó i meló

A principi de curs na Joana ens va dur de l'hort un carabassó gegant. Hem trobat l'ocasió d'aprofitar-lo fent una confitura per col·laborar a la "Fira de tardor" que organitzen els alumnes del tercer cicle.

D'experiència ja en teníem en cuinar aquestes coses, així que ens hem posat mans a l'obra i en poc temps hem tingut fet el preparat per coure una confitura espessa de carabassó i meló.
Coneixen la utilitat de la bàscula i alguns dels fillets han estat molt interessats en saber exactament què pesaven els ingredients. Fins i tot n'Ulrika ens ha fet de secretària i ho ha apuntat tot diligentment.
Aquesta és la mescla que hem fet :

Cal dir que ho hem fet un poc a l'ull, com ho fan les cuineres de tota la vida...

Visita a l'hort comunitari des Migjorn

Aquest dijous, amb na Joana, hem tingut l'oportunitat de visitar l'hort comunitari des Migjorn; un terreny cedit a la gent del poble per na Pilar, amb la finalitat que els qui se n'encarreguen puguin sembrar i collir els fruits que la terra ens ofereix.
Allà ens esperava en Rafel, un senyor que molt amablement ens ha fet de guia per l'hort i ens ha explicat què hi havia sembrat. Hem vist fesols, porros, pebres, albergínies, lletugues, bròquil, col lombarda, plantes aromàtiques, arbres fruiters...
És curiós comprovar que cada fillet/a porta dins "la seva motxilla" un pessic de cultura particular. Uns saben molt de la mar, altres de la terra, alguns de llibres, altres d'esports, de cuina, de ioga, de relacions humanes... Cada fillet i cada filleta compta amb les seves vivències personals, que són úniques i irrepetibles. I algú sabrà que allò és un porro i no una ceba, o que el seu avi té unes mongetes sembrades, o... Tot depèn del que ha viscut, quines coses li han explicat, amb qui ha crescut. Tots tenim una família i uns amics que ens acullen i ens ensenyen i aquest és un gran tresor que hem de cuidar.
Si sembram llavors, més tard o més prest en sortiran els fruits, com a l'hort.

Aniversari d'en Marc

Celebram l'aniversari de'n Marc amb la il·lusió del primer dia, però amb la certesa que cada jornada que transcorre suposa una passa més en el camí per créixer. En Marc, com tots els altres, va fent la seva ruta i ens dóna l'oportunitat de poder viure-la amb ell. Gràcies Marc per deixar-nos estar prop teu; junts fem un polit viatge.

Taller de cuina: Coca de crema i fruites

Tornava a ser un dijous a primera hora, però l'energia que es respirava a la classe no era la mateixa que la setmana anterior. Potser la intuïció que havia de venir una tempesta de tardor va fer que tots estiguéssim una mica excitats. Tot i així, gràcies a l'ajuda de na Carmen, sa mamà d'en Jhaíro, vàrem fer una exquisida coca dolça. Alguns van saber apreciar-ho a l'escola, i d'altres preferiren tastar-ho junts amb la seva família. Tots els que l'hem provada podem assegurar que era boníssima!

Els ingredients:

• Massa de pasta de full
• Crema pastissera
• Poma
• Kiwi
• Raïm
• Gelatina de poma

(Cal dir que na Carmen ja duia elaborades de casa la massa i la crema; una feina prèvia i matinera que no podem obviar.)

Taller de cuina: Panets de viena

Aquest dijous na Carmen, sa mamà d'en Jhaíro, ens ha ajudat a fer el primer taller de rebosteria del curs: hem fet panets de viena. Ella ha vingut ben carregada a l'escola amb tots els ingredients necessaris i un robot de cuina que servia per amassar.

Entre tots, però un darrere l'altre, hem anat seguint les instruccions de na Carmen per elaborar una massa que al final havia de convertir-se en uns deliciosos panets.
En Jhaíro estava feliç i sa mare -per què amagar-ho?- també.

A l'escola i a la vida en general ens agrada aprendre uns dels altres i, si els que ens ensenyen són persones que estimam i respectam, encara més. Poder tocar, ensumar, tastar... i sentir pas a pas el procés del que estam fent ens ajuda a integrar-ho com a vivències personals i, d'aquesta manera, és més fàcil que els coneixements romanguin en la memòria a llarg plaç i formin part important del nostre bagatge personal.

Gràcies Carmen per participar-hi i posar-hi tot el teu interès!